凍干機的捕性能跟整機設計時冷阱盤管（冷阱捕水器一般采用盤管形式）表面積大小決定。

當冷阱表面上結霜后，表面的溫度會上升，為彌補霜表面積溫度上升從而降低捕捉水蒸氣的效率，很多凍干機一開始就采用擴大冷凝器表面積或者降低冷阱的溫度，結果是凍干機的制冷系統(tǒng)巨大，造成工作時候能耗不經濟。

現在好的解決方案是采用雙冷阱結構，當一個冷阱在捕捉水蒸氣時候，另一冷阱化好霜等待就緒，這樣就可以使霜層及時除掉，防止結霜過厚。

雙冷阱設備如果切換冷凝控制不好，容易造成切換的時候凍干腔體內真空壓力上升，增加了熱量傳導，可讓制品溫度產生波動。如下圖所示，定期制品溫度產生一個波動就是冷阱切換時候造成的。

目前雙嘉儀器經過重新改進設計和控制工藝，順利解決了切換時候的問題。

雙冷阱凍干機在中大型生產型設備上使用，對于不需要連續(xù)工作的場景可以降低能耗，對于需要連續(xù)生產的場景又可避免每次運轉完成后需要化霜的時間耽擱，從而提升了效率。